《论语》·食不厌精，脍不厌细。食饐而餲，...
春秋战国
孔子及其弟子 著
2024-06-12
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shí食bú不yàn厌jīng精，，kuài脍bú不yàn厌xì细。。shí食yì饐ér而ài餲，，yú鱼něi馁ér而ròu肉bài败，，bù不shí食；；sè色è恶，，bù不shí食；；xiù臭è恶，，bù不shí食；；shī失rèn饪，，bù不shí食；；bù不shí时，，bù不shí食；；gē割bú不zhèng正，，bù不shí食；；bù不dé得qí其jiàng酱，，bù不shí食。；ròu肉suī虽duō多，，bú不shǐ使shèng胜shí食qì气。。wéi惟jiǔ酒wú无liàng量，，bù不jí及luàn乱。。gū沽jiǔ酒shì市fǔ脯，，bù不shí食。。bú不chè撤jiāng姜shí食，，bù不duō多shí食。。
注释
1脍：音kuài，切细的鱼、肉。
2饐：音yì，陈旧。食物放置时间长了。
3餲：音ài，变味了。
4馁：音ｎěｉ，鱼腐烂，这里指鱼不新鲜。
5败：肉腐烂，这里指肉不新鲜。
6饪：烹调制作饭菜。
7不时：应时，时鲜。
8割不正：肉切得不方正。
9气：同饩，音qì，即粮食。
10不及乱：乱，指酒醉。不到酒醉时。
11脯：音ｆǔ，熟肉干。
译文
评析
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